下面是小编为大家整理的学校食堂疫情工作小组制度,供大家参考。
- 1 - 学校食堂疫情工作小组制度 自发生新型冠状病毒疫情以来，病毒肆虐，传播极快，给人民健康乃至生命安全带来严重威胁。目前疫情虽然已趋于平稳，但是形势依然是复杂而严峻的，党和政府一直在强调社会各界不得掉以轻心，众志成城，抗击新冠。疫情的大范围传播给学校的教学工作也带来了很大的影响，加之高三面临高考，开学复课，刻不容缓。为保障学校师生开学复课，我校食堂积极响应号召，切实承担起保护广大师生校园饮食保障的重大责任，特制定疫情防控期间食堂疫情工作小组制度。
一、严格落实食堂从业人员持证上岗制度，做好食堂从业人员的健康体检和晨午检工作。食堂员工佩戴口罩、手套、帽子开展工作，工作服应保持清洁。加强后厨管理，确保所有食材新鲜清洗干净。食堂进货严格落实索证索票，不使用来源不明的家禽、家畜或野生动物。身体不适者及有发热症状人员严禁进入食堂。
二、食堂公共区域在使用期间保持开窗通风的基础上，每天上下午 2 次通风。食堂桌椅每日上下午 2 次使用 1:30的“84”消毒液擦拭消毒。食堂后厨按食品安全标准加强消毒清洁。
三、疫情防控期间，应以套餐形式供餐，暂停自助选餐，
- 2 - 缩短选餐时间，避免过程中飞沫污染。提倡自带餐具、分段错峰、分餐进食，采取打包方式带走，不在食堂集中就餐。进入食堂人员要戴好口罩，进入食堂后先洗手后取餐。可以班级为单位，分批到食堂购餐，返回办公室或教室就餐，也可以分餐送至办公室或教室，减少人员流动聚集，并在就餐时要保持适当距离。
四、餐（饮）具应当一人一具一用一消毒，建议学生自带餐具。餐（饮）具去残渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒15 分钟；或采用热力消毒柜等消毒方式；或采用有效氯250mg/L 的含氯消毒剂浸泡 30 分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净。在班级用餐的，需督促学生将桌子清理干净。师生员工用餐前要洗手。有条件的，使用免洗手消毒液。