下面是小编为大家整理的餐饮《茶水服务规范流程》【精选推荐】,供大家参考。
1 / 2善行者餐饮《茶水服务细则规范》餐饮优质化服务流程- 茶水服务1. 准备工作①开餐前按标准备好各种茶叶；②准备好干净、无破损的茶壶，并保证数量充足；③往保温壶内注满开水；2. 点茶服务①熟练掌握各种茶水知识，向客人介绍本餐厅提供的各种茶水及其特点；②当客人接受推荐时，为客人点单；③当客人确定某种茶后，让负责茶叶的人尽快取茶叶；④为客人冲茶；（茶艺展示，泡茶流程）3. 斟茶①茶泡好后，要为客人斟茶。斟茶时，要注意先宾后主、女士优先；②斟茶时要一手端壶把，一 手拿壶盖，茶水以倒人茶杯 4/5 的量为宜；③斟茶时，要注意茶杯把偏右，壶嘴朝外，不要对着客人；④礼貌地请客人用茶，然后将茶壶对称摆放在餐桌上；4. 加水①当茶壶内的水只剩下 1/3 时，要随时为客人添加开水；②如发现茶水淡了，要主动询问客人是否需要更换茶叶，如客人同意更换，应满足客人要求；③更换茶叶的时候要告知顾客是否收费；有的餐厅会有茶水服务，就是有专门的推荐人员和茶艺人员，那么顾客点餐饮会
2 / 2喝点茶，聊聊事情。此时，推销人员应得根据培训时的要求对顾客进行茶叶推荐。如果顾客不需要，可以用白开水或者店里免费茶水。
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